Saltado de Brócoli
Tiempo de preparación: 40 MIN
Cantidad de porciones: 4
Ingredientes:
- 300 g Brócoli
- Aceite Vegetal
- Cebolla roja (1/2 unidad)
- 200 g. pechuga de pollo
- ¼ taza salsa ajoikion
- 1 cda. pasta de ají panca
- 1 cda. Salsa de ostión
- 1 und Tomate sin semillas
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Pasos:
1. En una olla con 1 litro de agua hirviendo agregar 1 cucharada de sal, brócoli y hervir por 4 minutos. Luego sumergir las vainitas cocidas en agua helada para cortar la cocción e intensificar el color verde.
2. En un sarten con dos cucharadas de aceite agregar el brócoli cortada, sal al gusto y saltear luego agregar ½ cebolla roja, ají amarillo en tiras y tomate, saltear y reservar.
3. Calentar la sarten por 3 minutos a fuego alto agregar 3 cucharadas de aceite, pechugas en trozos, Salsa Ajoikion salpimentado al gusto.
4. Servir con una porción de arroz y esparcir el perejil picado en el salteado.