Pollo a la brasa

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Tiempo de preparación: 45 min.

Cantidad de porciones: 4

Ingredientes:

  • 01 pollo entero
  • 2 cdta comino
  • ¼ de taza Salsa Mensi
  • ½ cdta. Romero en Polvo
  • ¼ cdta Canela China
  • 1 cdta Pimienta
  • 3 cdta Ajo picado finamente
  • ¼ taza Cerveza Negra )
  • 1 cdta Ají Panca en polvo
  • 1 taza Cerveza Rubia
  •  ½ taza Leche Entera Fresca (Fría)
  • 2 cdta Mostaza
  • Sal al gusto


Preparación:

Pasos:

1. En un recipiente grande; agregar sal al gusto, 2 cucharadas de comino, 1/2 cucharadita de romero en polvo, 1/4 cucharadita de canela china (polvo 5 especias), 1 cucharada de pimienta, 1 cucharada de ajo picado finamente, cerveza negra 1/4 de taza, ¼ de taza Salsa Mensi, integrar y agregar 1 cucharada de ají panca en polvo o pimentón e integrar.

2. Agregar un Pollo Entero sobre el recipiente con aderezo, bañar el pollo con aderezo (recordar bañar por dentro y por fuera), refrigerar por una noche. 

3. Colocar papel aluminio sobre una asadera, colocar el pollo y bañar con aderezo (Recordar guardar un poco de aderezo para luego). Llevar el horno a 200°C por 30 minutos. 

4. Retirar pollo del horno y mezclar una taza de cerveza rubia con el aderezo guardado previamente y bañar el pollo con esta mezcla cada 10 minutos. Regresar al horno a 200°C por 30 minutos más. 

5. Servir con papas amarillas fritas e ensalada. 

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