Tallarín Saltado Criollo

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Tiempo de preparación: 45 min.

Cantidad de porciones: 2

Ingredientes:

- 500 g fideos Tallarín

- 500 g lomo de carne cortado en tiras

- 1 cebolla roja cortada en julianas

- 1 tomate grande cortado en gajos

- 1/2 pimiento (rojo de preferencia) cortado en tiras

- 1 ají amarillo mediano cortado en tiras también

- 1 cda. de ajo molido

- 4 tallos de cebolla china cortada en trozos pequeños

- 1 cda. de kion rallado

- 1 cda. de perejil picado

- Siyau Kikko – Al gusto

- Aceite vegetal

- Vinagre blanco

- Sal, pimienta y comino al gusto


Preparación:

Pasos:

1. Cocinar los tallarines.

2. corta la carne en tiras y ponle dos cucharaditas de sal, pimienta y comino al gusto. También agrégale un chorrito de vinagre y de Siyau Kikko (Macerar).

3. Freir  la carne. Luego agregar el ajo molido, la cebolla, el tomate, el pimiento y la cebollita china. También agrega el ají amarillo, el kion, un poquito de vinagre y Siyau Kikko al gusto. Saltea por espacio de unos 3 minutos, pero sin que las verduras, especialmente la cebolla, se cocinen en demasía.

4. Para finalizar agrega el salteado en la olla con los tallarines y mezcla hasta que se integren bien los ingredientes. Verifica que el nivel de la sal esté según tu preferencia y sirve bien caliente.

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