Poke Bowl de Salmón
Tiempo de preparación: 30 minutos
Cantidad de porciones: 1 porción
Ingredientes:
• 90 g de salmón
• 100g de arroz blanco
• 1 cda. de jugo de limón
• 1 cda. de jugo de azúcar
• Cebolla China
• 1⁄4 de taza de col morada
• Algas Nori
• 1⁄4 de taza de pepino picado
• 1 cda. de vinagre de arroz
• 1⁄4 de taza de tomate picado
• 1⁄2 palta
• Aceite de ajonjolí
• Sal
• 3 cdtas. de Salsa Shoyu
Preparación:
Cortamos el salmón en láminas gruesas.
En un bowl, mezclamos la Salsa Shoyu, el jugo de limón, el vinagre de arroz, el azúcar, el aceite de ajonjolí y sal.
Incorporamos el salmón a la mezcla y marinamos por 15 minutos.
En el bowl final, armamos una cama de arroz y colocamos el pepino, los tomates, el alga nori en tiras, la palta, la col morada y el salmón.
Decoramos con cebolla china y semillas de ajonjolí.
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