Poke Bowl de Salmón

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Tiempo de preparación: 30 minutos

Cantidad de porciones: 1 porción

Ingredientes:

• 90 g de salmón

• 100g de arroz blanco

• 1 cda. de jugo de limón

• 1 cda. de jugo de azúcar

• Cebolla China

• 1⁄4 de taza de col morada

• Algas Nori

• 1⁄4 de taza de pepino picado

• 1 cda. de vinagre de arroz

• 1⁄4 de taza de tomate picado

• 1⁄2 palta

• Aceite de ajonjolí

• Sal

• 3 cdtas. de Salsa Shoyu

Preparación:

Pasos:

Cortamos el salmón en láminas gruesas.

En un bowl, mezclamos la Salsa Shoyu, el jugo de limón, el vinagre de arroz, el azúcar, el aceite de ajonjolí y sal.

Incorporamos el salmón a la mezcla y marinamos por 15 minutos.

En el bowl final, armamos una cama de arroz y colocamos el pepino, los tomates, el alga nori en tiras, la palta, la col morada y el salmón.

Decoramos con cebolla china y semillas de ajonjolí.

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